咸蛋上汤油麦菜的做法（咸蛋黄焗油麦菜正宗做法）

主料：油麦菜120g、鸡蛋2个 

辅料：油、盐、枸杞均适量 

做法

一、鸡蛋磕入碗中，打散。

二、将油麦菜洗净，切成段。

三、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。

四、加适量清水烧开 。

五、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。

六、水开之后，加入适量盐、鸡精调味。

七、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。

油麦菜放入鸡汤中煮一分钟，加入打散的咸蛋煲熟即可