有保质期。但要注意保存环境。
一般来说，香料都是干燥保存的，存放时间很长。只要是存放条件比较干燥，没有生霉都是可以使用的。但是，香料存放时间越长，它原本的香味就会随着时间的迁移，逐渐减少，那它用来做菜的口感就会减少。所以，在一定程度上大料是有保质期的。保存得当，一般三到五年都没有问题。
香料有保质期，保质期3年
烹饪食物时，我们总是加入一些香料。香料不仅能增加食物风味，还能刺激食欲，而且具有很高的保健价值。但是要注意的是，香料也是有保质期的。如果保存方法错误或已过期，它们的营养功效和味道将大大丧失，甚至变质
