香料可以放置数年而不会过期。每个家庭或餐馆都必须做菜。通常，当我们购买香料时，我们无法在短时间内吃完它们。我们可以放多久？这是香料的保质期。
香料将过期。库克经常说：“好消息是，如果您食用超过其有效期的香料或草药，就不太可能生病。”你怎么知道什么时候把它们扔掉？您的主要提示是该购买Spices的时候了，因为它闻起来不像应该的那样。
如果您想想一天在路上买的香料，请打开它们并闻一闻。如果它们闻起来不像以前-如果它们是黄色，则标记为咖喱，但闻起来不像咖喱，则将它们扔掉。随着时间的流逝，香料和草药往往会失去其风味，变得“温和”而不是“变质”。
香料作为一种调味品，种类很多，常见的有八角、桂皮、茴香、花椒等等。香料晒干保存的时间比较久，放在通风避免阳光直射的情况下，保存的时间长达一年及以上。
