1、材料:乌梅500克,1倍量蜂蜜。
2、乌梅500克用冷水泡发,去核,加水适量,先以武火,后以文火煎煮,每20分钟取煎液1次,药渣加水再煎,共煎取液3次。
3、合并煎液,文火煎熬成稠膏状时,加入1倍量蜂蜜,至沸,停火,冷却后即成乌梅蜜膏,装瓶备用。
4、每次l汤匙,以沸水冲化饮用,每天2~3次。
乌梅三豆膏是一道非常传统的中式甜品,味道酸甜可口,口感软糯,十分受到人们的喜爱。下面是乌梅三豆膏的做法:
所需材料:
- 红豆 50 克
- 绿豆 50 克
- 黄豆 50 克
- 冰糖 200 克(根据个人口味适量调整)
- 乌梅干 50 克
制作步骤:
1. 将红豆、绿豆、黄豆分别洗净后泡水,分别浸泡至少2个小时。
2. 将泡好的红豆、绿豆、黄豆用清水冲洗干净。
3. 把冲洗好的红豆、绿豆和黄豆分别放入锅中加入适量清水,大火将其煮沸。
4. 把乌梅干用温水泡软后切成小块。
5. 当红豆、绿豆、黄豆已经煮到断生时,加入切好的乌梅干和冰糖继续煮沸至粘稠。
6. 关火后将锅待凉后,用电动打蛋器将豆沙搅拌成细腻的豆泥即可。
7. 最后将做好的乌梅三豆膏装入碗中,放入冰箱冷藏至少半小时即可食用。
提示:
1. 为了加快煮豆子的时间,可以使用高压锅来烹饪。
2. 如果喜欢更浓稠的口感,可以适量减少加入的水量。
3. 冰糖的用量可以根据个人口味自行调整,如果不喜欢太甜可以少放一些。
4. 切乌梅干的时候需要先用清水泡软,切的时候也要用锋利的刀片。