杀鱼时怎样避免弄破苦胆（杀鱼不弄破苦胆最佳方法视频）

在宰杀食用鱼的时候，提前预判苦胆存在的位置，使用剪刀或者是解剖刀剖鱼的时候，

避开这个位置，不要太深，就不会弄破苦胆，也不会导致内脏出现破损。

鱼的苦胆位于肚子的前段，和食道很近，在剖鱼的时候用食指从鱼的前部伸进去，向后将内脏取出，这样很难弄破胆，在剖鱼的时候不要用手在鱼腮部后面一点的位子挤压就行。