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羹的读音是什么(羹的正确读音和口诀)

羹的读音是什么(羹的正确读音和口诀)

更新时间:2024-08-05 22:45:30

羹的读音是什么

“羹” 字共有 2 个读音:【láng】 【gēng】 

羹,中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹,尔惟盐梅。

作为一种黏稠浓汤,主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

羹因大量使用勾芡,加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类,口味较重且热量高,这就是所谓的菜羹。

羹(拼音:gēng),汉语一级通用规范汉字(常用字)。此字最古形体为《说文解字》中的小篆,古字形由????(lì,冒热气的炊具)和羔(小羊)组成,“羹”的本义应是“以羊肉做成的带汁的食品”,引申指各种肉类或蔬菜做成的带汁的食品。

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