生石灰的原名是氧化钙因为生石灰是通过高温石灰石进行煅烧得到的，煅烧时石灰石中的二氧化碳被释放，只剩下氧化钙。
氧化钙还广泛应用于水泥、建筑材料、食品添加剂等领域，是非常重要的化工原料之一。
生石灰的原名氧化钙，化学式CaO，为白色至灰色固体，不溶于乙醇，溶于酸、甘油。
对湿敏感，易从空气中吸收二氧化碳及水分。与水反应生成氢氧化钙（Ca(OH)2）并产生大量热，有腐蚀性。可用作建筑材料、冶金助熔剂，水泥速凝剂，荧光粉的助熔剂。用作原料，可制造电石、纯碱、漂白粉等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物。
