1.
食材用料 高筋面粉200g,牛奶150g,低筋面粉110g,糖40g,黄油20g,盐4g,干酵母5g,白砂糖10g,鸡蛋2个,椰蓉20G,杏仁片1把。
2.
做法
将高低面粉 牛奶 鸡蛋 干酵母 糖混合均匀,揉成有劲度的面团(拉开不容易断开,有了一定的韧性),加入黄油1和盐,揉到可以拉出薄膜的状态。
放到温暖处发酵到两倍大。
面包的做法材料汤种：高筋面粉370克，冷水500克，面包材料：汤种84克，黄油20克，酵母2小匙，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，糖40克，奶粉20克做法1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。
（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。
（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体4.面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右5.整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右
