黑芝麻洗时为何是黑水 是否有问题 请专家回答 谢谢（黑芝麻洗过的水为什么是黑棕色的）

据了解，好的芝麻应该是黑得很自然，然后有一点油光，泡在水里不会褪色。

而染色芝麻，可能是不法商贩用染料或者煤焦油等化学物质染的。辨别染色芝麻，主要看黑芝麻黑得是否异常，最好蘸点水轻搓芝麻，手上留下颜色就要小心了。另外，黑芝麻食用前最好用清水浸泡一段时间，如果水变成墨黑色或芝麻出现掉色现象，基本可断定是染色芝麻。