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卤兔子所用的香料有哪些(四川卤兔子的正确方法)

卤兔子所用的香料有哪些(四川卤兔子的正确方法)

更新时间:2024-08-05 16:29:19

卤兔子所用的香料有哪些

香料:

香果10克、草果10克、白芷15克、甘草5克、香叶10克、丁香6克、广香5克、红扣5克、干松5克、八角50克、桂皮40克、三奈20克、茴香25克、白扣10克、砂仁20克、枝子8克、陈皮10克、毕泼15克、五加皮10克、藿香8克、红曲米100克、木瓜10克、当归8克。

调料:

盐150克、冰糖100克、菜油500克、老姜100克、辣椒150克、麻椒50克、大葱100克、料酒一瓶

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