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洋葱孜然羊肉怎么做(洋葱炒孜然羊肉正宗的做法)

洋葱孜然羊肉怎么做(洋葱炒孜然羊肉正宗的做法)

更新时间:2024-08-04 02:02:34

洋葱孜然羊肉怎么做

主料:羊肉200g、洋葱80g

辅料:孜然粉适量、盐适量、孜然粒适量、淀粉适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

制作步骤:

1、羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。

2、放入淀粉、生抽、料酒、孜然粉后,腌制半个小时。

3、洋葱切成丝。

4、锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。羊肉变色后,放入适量的盐。放入老抽,上色。放入孜然粒,出锅。

5、锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。放入少量的盐调味。

6、.洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。放入花椒粉、孜然粒、芝麻。

7、出锅前洒点香葱。香喷喷的洋葱孜然羊肉就做好啦!

做洋葱孜然羊肉的做法如下:

食材:

羊肉片250克,洋葱1个,姜2片,蒜3瓣,孜然适量,大葱1根,盐适量,料酒适量,生抽适量,白胡椒粉适量。

步骤:

1.先准备好食材:羊肉片切薄片,可以用料酒和盐腌制10分钟,洋葱切丝,姜和蒜切末,大葱切段备用。

2.在锅中加入适量的油,烧至七八成热时,放入羊肉片煸炒至变色。

3.然后加入姜和蒜末煸炒出香味,再加入白胡椒粉和孜然粉翻炒。

4.加入洋葱丝继续翻炒,炒至洋葱变软后加入生抽和少量盐,继续翻炒至全部均匀。

5.最后加入大葱段翻炒一下即可。

小贴士:

1.煸炒羊肉片时不要放太多油,放少量油即可,否则煸炒出来的羊肉不够鲜美。

2.孜然粉放多少,可以根据个人口味自己掌控。

3.煸炒洋葱的时候不能煮太长,否则洋葱会糊掉,影响口感。

4.如果想要让孜然羊肉更加香浓,可以在最后加入一些香菜叶和葱花翻炒,使其更加香味四溢。

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