步骤1
四季豆、西红柿、有机花菜浸泡半小时，开水把四季豆，花菜焯水。西红柿去皮。切好装盘备用。
步骤 2
香菇泡发切片，前腿肉切片，加入生抽老抽玉米淀粉腌制十分钟。腊肠切片，蒜瓣切碎。
步骤 3
所有材料准备就绪。先备一锅，加水煮开，下面烫面断生。同时，炒锅起锅烧油，加入香菇煸炒出香味，再加入蒜碎肉片一起翻炒，待肉片断生后，把四季豆，花菜，西红柿一起入锅翻炒两分钟，加入适量盐调味后装盘备用。 炒锅加入适量清水，油，盐，生抽，老抽，蚝油，待炒锅中水烧开后，加入断生的面条翻炒，面条上色均匀后，倒入刚才炒好的肉菜等，翻炒两分钟。盖上锅盖，焖煮3-5分钟，中间翻炒一两次，避免面条粘锅糊了。嗯，美味值得等待????一锅香喷喷的焖面就做好了。期间，面条吸水量大，要注意锅中汁水是否充足，水份不足可以加入开水适量，以免糊锅了。
菜花焖面是一道美味营养的家常面食，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 菜花：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将蒜瓣和姜块切成末备用。
2. 将菜花分成小朵，洗净备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入菜花朵，快速翻炒均匀。
5. 倒入少许料酒提味，并继续翻炒片刻。
6. 加入足够的水，待水开后将面条放入锅中。根据面条品种和个人口感决定浸泡时间，一般需要3-5分钟左右。
7. 加入适量生抽、盐和鸡精（可选）进行调味，根据个人口味加入适量的调味料。
8. 等待面条煮熟后，用筷子或夹子将面条捞出，放入碗中。
9. 将菜花和汤汁倒在面条上即可。
温馨提示：
- 菜花可以根据个人喜好选择是否事先焯水，炖煮过程中也会变软。
- 根据个人口味，可以加入其他蔬菜或者肉类食材一起焖煮。
- 如果想要增加汤汁的浓郁度，可以在最后少许水淀粉勾芡。
这样制作出来的菜花焖面色香味俱佳，既健康又美味。祝您成功！
