炒洋葱好吃
做法如下：
1，生牛筋洗净切块，加入冷水锅，加料酒、生姜、桂皮、香叶，煮沸后转小火炖两个小时，至牛筋酥软
2，青椒红椒切片，洋葱切丝，将牛筋切成2cm见方备用
3，热锅倒油，再加入生姜、香叶、桂皮、大葱，爆炒出香后加入牛筋，烹入料酒
4，加入洋葱，青椒红椒，加生抽、蚝油，白糖，临出锅前加黑胡椒粉，炒匀出锅
1、熟牛筋300克，青蒜5根，芹菜5根，干辣椒2个，姜几片，辅料：盐适量，食用油适量，生抽适量，料酒适量。
2、熟牛筋切成合适大小的块。市场上卖的一般都是煮熟的卖。如果买生的，自己煮比较费劲一些。
3、芹菜、青蒜洗干净，切段。干辣椒切碎。切几片姜。
4、锅里倒入少量油，先将青蒜、芹菜下锅煸一下，加一点点盐，断生就可以了。
5、将炒好的青蒜芹菜装盘待用。
6、锅里再倒入比刚才多一些的油，倒入姜片爆香。
7、倒入牛筋翻炒几下。
8、加入一碗水，适量盐，料酒和生抽，盖上焖煮一两分钟。因为牛筋是熟的，不用煮久了。煮一下主要是为了入味。
9、倒入前面炒好的青蒜和芹菜，翻炒拌匀即可。
