马齿苋在冷冻后仍然可以食用。冷冻是一种常见的食物保存方法，可以有效地延长食物的保鲜期。
冷冻可以防止食物中的微生物生长和腐败，保持食物的营养成分和口感。对于马齿苋而言，冷冻不会对其食用价值造成明显的影响。
但是，值得注意的是，冷冻会使马齿苋的口感发生一些变化，变得稍微柔软。因此，冷冻后的马齿苋最适合烹饪和加热，如炒菜、煮汤等。
此外，冷冻后的马齿苋需要正确的保存方法，以避免冰晶对其造成的损伤。将马齿苋储存在密封袋或容器中，放置在冷冻室中，并避免多次解冻和再冷冻，这样可以确保其在冷冻状态下的新鲜度和品质。
综上所述，马齿苋冷冻后仍然可以食用，但最好用于烹饪和加热，且需注意正确的保存方法。
1. 马齿菜冷冻可以吃。
2. 因为冷冻可以有效地保留马齿菜的营养成分和口感，避免了晒干过程中可能出现的营养流失和质地变硬的问题。
3. 此外，冷冻的马齿菜可以在需要时随时取用，方便快捷，也不会受到季节限制，因此更加方便食用和保存。
