猪肉解冻小技巧：
技巧一，低温解冻
这种方法非常简单，只需将冷冻的猪肉从冰箱中取出来，然后再放入冷藏室中，让猪肉慢慢的解冻。虽然说猪肉解冻的时间会长一些，但是这样解冻好的猪肉，不仅营养不会流失，而且口感也相当不错。
技巧二，清水浸泡法
这种解冻方法是很多人比较常用的。将冻猪肉装入保鲜袋中，然后再放入清水中浸泡至猪肉解冻。浸泡的过程中要多换几遍水，这样能使猪肉解冻的更快一些。不过要记住一点，猪肉不能接触到冷水，否则会造成营养成分的流失。
技巧三，盐醋解冻方法
把冰箱里刚取出来的冻肉，撒上少许的食用盐，米醋，然后再装进保鲜袋中，放入清水里浸泡10分钟左右。这样可以轻松的将冻肉化开。
技巧四，微波炉解冻法
一般餐饮店都会用到微波炉来解冻冻肉，这种方法既方便又简单，只需要将冻肉放入微波炉中，低温加热3分钟左右就可以了。
如果家里有微波炉，可以选择用这种方法来解冻，比较节省时间。
技巧五，导热解冻法
准备两个铝盆，其中一个吕 盆底朝上放桌上，然后把把冻肉放在铝盆上，最后再将另一个铝盆底部朝下压在冻肉上。用铝盆解冻猪肉，主要原理是，运用了铝制品极强的导热性能，把冻肉贴铝盆上，然后通过铝盆将冻肉和周围空气做快速的热交换,冻肉会在很短的时间内化开。
新鲜的猪肉在放入冰箱冷冻之前，先用刀切分成小块，然后将分好的肉块分别装入保鲜袋中，最后放入冰箱中冷冻储存。用的时候，拿出一块解冻即可。这样可以有效的避免反复解冻而造成肉质下降。
一自然解冻，把肉早点从冰箱中拿出依靠自然温度解冻。
二，冷水解冻，把肉放在冷水中缓解解冻。
三丶強制解冻把冻肉放在锅里里蒸，以热能解冻。
