能的。
一般糯米泡时间长了，只要没有变味、变质是可以正常使用的。可以包粽子、做糯米饭、做糯米糕熬八宝粥。但如果泡的时间太长，比如泡了好几天，己变酸变质则不能再用了。
包粽子的糯米一般只需要浸泡3—4小时就可以了，如果泡了半天或者一晚上，温度低的环境下，比如冬天或冰箱里，一般不容易变质坏掉，只要没有任何异味，还是可以正常使用的，一样可以用来包粽子。
包粽子必须用泡的超过四个小时以上的江米。但是泡太久了不知道究竟是多久。一般情况下，泡时间长都可以继续包粽子。
可是一般对于比较有经验的老人们来讲，他们一般根据自己多年沿袭的传统的时间来判断究竟用多长时间。
一般都是四个小时左右。太短，泡不透，太长了，米没劲儿了。
