主料：
大叶菜（苋菜）500g
配料：
大蒜两瓣
盐适量
蚝油一勺
鸡精5g
酱油、醋、香油适量
做法：
1.将大叶菜用少量的盐水浸泡洗净，放人沸水中焯一下捞出过凉开水，控净水分将焯好的大叶莱放人盘中。
2.大蒜捣成泥状或剁碎末，放到大叶莱上边，另取一小碗放盐、蚝油、鸡精、酱油、醋、香油调匀，吃时浇到大叶莱上拌匀即可。
原料
more
大叶菜 (一斤)
花生油 三小勺
食盐 少许
1/将从菜地摘回来的大叶菜茎叶分离一下。
2/先清洗大叶青菜的茎，要反复清洗几遍，以免有沙子泥巴影响口感。
3/清洗完了茎部，再清洗叶子。
4/将清洗干净的茎部和叶子用菜刀切成一小段，放到菜篮子中备用！
5/大火烧热炒锅，往里面加入适量的花生油和食盐，然后将切好的青菜倒进去。
6/大火翻炒青菜4-5分钟，待到叶子变软，茎部变色，再往锅中加入少量的花生油，翻炒几下，一道简单好吃的青菜就可以出锅啦！
7.美味又好吃的大叶菜做好吃完成开吃了。
