陪领导参加饭局需要注意以下几点事项。
1.在饭局中,作为陪客不是主人,要注意给主人留足面子,以及避免发生尴尬的事情。
2.饭局是社交场合,除了聊天和食物,还会涉及传统文化、礼仪等方面,陪领导需要掌握一定的基础知识和技能。
1.要尊敬主人,先让主人先开饭,不要随意推辞主人的菜或酒,也不要提前离开。
2.要注意自己的言行举止,不要说出不合适的话题,更不要在饭桌上做出不雅的举止,例如大声喧哗,直接使用筷子夹菜等。
3.除了在饭桌上的表现,也要提前了解一下领导或客户的背景信息和方言习惯等,以便在交流中更加顺畅自如。
①点菜前,先问清楚大家都有什么忌口,比如有没有人不吃香菜,有没有人不吃猪肉,有没有人不吃辣等,这也体现了你的细心和周到。
②了解客户所属地区,是喜欢吃海鲜还是吃辣或者他们喜欢吃那些特色菜。
③要掌控好上菜数量。点多少菜可以根据用餐人数决定,一般来说,凉菜数量为用餐人数的1/3到1/2即可,热菜数量为用餐人数的1.2到1.5倍,其中包括汤。
④菜肴种类搭配上一般是先冷后热,以荤为主,以素为辅。热菜中荤菜可占60%。最后点一道味道清淡的汤用来给大家熨帖肠胃,缓解油腻。