干橄榄菜用焯水吗（橄榄菜泡开了后用不用焯水）

干橄榄菜不用焯水,在吃橄榄菜的时候我们要清洗好才行,对青炒或是跟香菇混炒的橄榄菜来说,我们就可以选择直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。

凉拌橄榄菜在做的时候需要被烫熟。凉拌橄榄菜的做法：橄榄菜去掉老梗和老的菜叶，浸泡洗净之后沥干。把大蒜拍松之后切成沫。然后取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥干水。最后将橄榄菜装盆，在橄榄菜上放上大蒜沫，再加上鲜酱油、麻油即可。

用的，焯水后就可以泡的软软的了