小龙虾中含有高含量的虾青素,这是一种具有抗氧化作用的多酚类物质,但维生素C会对虾青素的结构造成破坏,影响其功效。
因此,吃小龙虾的时候,最好避免与猕猴桃、柠檬、草莓等富含维生素C的食物同吃,以免影响虾青素的吸收,建议食用小龙虾,过一段时间后再摄入富含维生素C的食物。
小龙虾中含有高含量的虾青素,这是一种具有抗氧化作用的多酚类物质,但维生素C会对虾青素的结构造成破坏,影响其功效。
因此,吃小龙虾的时候,最好避免与猕猴桃、柠檬、草莓等富含维生素C的食物同吃,以免影响虾青素的吸收,建议食用小龙虾,过一段时间后再摄入富含维生素C的食物。