东北大叶臭菜的吃法（东北臭菜正确吃法大全）

东北大叶臭菜可以凉拌或炒食，因为大叶臭菜的味道较重，需要先焯水去腥，并保持一定的口感，因此适合凉拌或炒食
此外，大叶臭菜还可以腌渍成为小菜或作为其他食材的调料使用，多种方式搭配不同口味，可以创造更多美味

主料：

臭菜1把

辅料：

盐适量，大酱半袋，味精适量

步骤：

1.臭菜洗净，许氏大酱准备好

2.中间切一刀

3.放上许氏大酱

4.少放点盐，也可以不放，多放点大酱也行，再放味精，拌匀

5.出盘，可以吃了