煎饼果子的面糊是加鸡蛋~淀粉~面粉！不加鸡蛋光面粉也行~加一点淀粉效果会更好！薄脆是~面粉~加食用油~水~盐少许和成面团！擀成薄饼~切成小块下油锅炸熟！放点芝麻会更好！山东杂粮煎饼用料主料鸡蛋1个调料甜面酱适量咸菜适量肉松适量山东杂粮煎饼的做法1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼2.准备好杂粮面糊。
（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）
3.取杂粮面糊到煎板上4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大5.摊均匀了6.把鸡蛋打上面饼，摊匀7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜8.撒上葱花9.撒上肉松10.折叠3分之1的面饼11.在折叠处涂上甜面酱12.在甜面酱上加一块脆饼13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起14.把卷起的煎饼从中间切断15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了
