食材：
豆腐1块、平菇100克、油适量、盐3克、青蒜1根、香葱半根、鲜酱油5克、老抽3克、绿豆淀粉2克、糖2克
1、备好食材：豆腐、平菇、青蒜、香葱
2、平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
3、起油锅，油热后放入葱花煸香
4、倒入平菇翻炒片刻
5、倒入适量水
6、水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
7、小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）
8、兑点水搅匀备用
9、汤汁烧至剩三分之一时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
10、转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀
11、起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀，盛出后趁热吃。
用料 :平菇 200g 老豆腐 一小块 大葱 一小截 生抽 2勺 老抽 1勺 糖 1勺 大蒜叶 一根
平菇烧豆腐的做法
准备用料。生姜和大蒜不需要，乱入了。
油锅下大葱爆香
放入平菇翻炒
放入适量水
老豆腐切块，嫩豆腐也可以，看喜好
豆腐入锅，放盐，大火烧开再转中火煮五分钟，豆腐不要翻炒，轻推即可
玉米淀粉准备好
水剩不多时加入生抽老抽白糖。。我这次水有点多了
放大蒜叶子
最后出锅。
