生蚝肉缩水太快解决方法（生蚝肉怎么焯水才不会缩水）

生蚝缩水是在做生蚝的时候比较常见的一种现象。因为生蚝是海洋生物，体内包含的水还是比较多的。

我们可以用一些方法尽量减少生蚝的缩水。首先就是在煮生蚝的时候，加入一些淀粉。可以很好的包裹住生蚝。另外就是我们在烤生蚝之前，可以先把生蚝多用水泡一下。