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煎碗坨怎么做 煎碗坨的家常(碗坨的制作方法文字说明)

煎碗坨怎么做 煎碗坨的家常(碗坨的制作方法文字说明)

更新时间:2024-08-05 21:54:17

煎碗坨怎么做 煎碗坨的家常

主料

苦荞麦粉适量

辅料

绿豆面适量

调料

花椒粉适量、水适量、五香粉适量

煎碗坨步骤1

将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成

步骤2

荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱

步骤3

不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,抻便之功用

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