煎碗坨怎么做 煎碗坨的家常（碗坨的制作方法文字说明）

主料

苦荞麦粉适量

辅料

绿豆面适量

调料

花椒粉适量、水适量、五香粉适量

煎碗坨步骤1

将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成

步骤2

荞面碗托宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱

步骤3

不仅是待客之佳肴，还有疏通肠胃，清燥热，抻便之功用