大米 1杯水 12杯腐竹 2小根瑶柱 10粒盐 少许油 少许－ 步骤 －1.泡米1小时，泡的时候里面加点油。
2.12杯水放入砂锅中，烧开后，把泡好的米放入砂锅中，待滚开后，转小火，顺时针搅拌几下。
3.提前泡软腐竹、洗净瑶柱。把腐竹和瑶柱加入步骤2的粥里面。小火熬1-1.5小时，时不时顺时针搅拌，待米开花后，加入少许盐。搅匀，关火即可。－ 小贴士 －1、米要提前泡好，加点油泡米会更滑嫩；
2、米和水的比例是1:12，水少了干，水多了稀；
3、粥要小火熬1小时以上，待米开花了，粥里面的水不多不少了，就可以了。
