一、科属区别
1、八角：八角是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、八角眼、八角科、八角是常绿乔木。
2、茴香：茴香是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科茴香多年生草本植物。
二、形态区别
1、八角：八角高10-20米，树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹，树枝密集，呈放射状伸展，单叶相生或3-6簇生于树枝顶部，叶柄粗壮，叶革质，花两性单生于叶腋下，聚合果多以8个蓇葖果放射状排列成八角形，种子扁卵形，花期春、秋两季
2、茴香：茴香高0.4~2米，茎直立，叶鞘边缘膜质，叶轮廓广阔三角形，伞形花序顶生和侧生，果实圆形，花期5~6月，果期7~9月。
形状不同，颜色不同。茴香是常吃的蔬菜茴香菜的种子，只是一种小小的灰色菜籽，像干瘪的稻粒；八角是红色的，并且每个角中有一个光滑的种子。
茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品原名怀香，始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。
八角，主要产于广东、广西，之所以被称为八角，是因为他正好有八个角。
