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晒干的茄子干怎么做好吃(茄子干怎么晒干才好吃正宗做法)

晒干的茄子干怎么做好吃(茄子干怎么晒干才好吃正宗做法)

更新时间:2024-08-10 10:16:57

晒干的茄子干怎么做好吃

干茄子在食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间,然后再清洗干净,即可烹调多种菜肴。

1、比较简单,用水泡泡,软了炒腊肉就好,没有就用一般的肉类!

2、可以和猪肉一起小火慢炖,炖得时间越长味道越好,香味越浓。

3、茄子干焖五花肉 主料:五花肉 辅料:茄子干(自制)、豆皮、葱、姜 调料:盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒 

烹制方法:

 1)、将五花肉切成片,葱、姜切块,豆皮打上结,茄子干过水焯一下取出备用;

 2)、坐锅点火倒油,下葱、姜爆香,放入五花肉煸炒,煸透出油后加入酱油,放入豆皮,加盐、干辣椒、八角、茄子干炒匀,冲入适量开水,加入白糖、高汤精、胡椒粉炒匀,转入沙锅中,加入大蒜焖煮半小时至汤汁变浓即可。

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