魔芋杂粮魔芋杂粮马蹄欧包
用料
高筋面粉 230g
荞麦粉 100g
魔芋粉 30g
椰子面粉(coconut flour) 10g
海盐 1.5g
干酵母 4g
藜麦黑米粥 180g
水 60g（根据面粉吸水度调整）
其他
荸荠碎 150g
无糖无油-纯素椰香魔芋杂粮马蹄欧包的做法步骤
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步骤 1
干酵母加适量水化开
步骤 2
将黑米藜麦粥和水倒入酵母水，混合均匀
步骤 3
面包机先放湿料再放干性材料，最后放盐和荸荠碎
步骤 4
启动搅拌程序30min
步骤 5
一发60min后排气，启动搅拌程序7min，同时蒸锅加热7min关电
步骤 6
将面团倒在铺好烘焙纸的烤盘上，撒粉，放入蒸锅二发60min（记得擦掉锅盖上的水分）
步骤 7
烤箱220°C预热，取出面团和烤盘放入烤箱，盖锡纸烤25min
步骤 8
出炉
步骤 9
切面
