戚风蛋糕不放油能成功吗（戚风蛋糕能不能加蛋糕油）

不能成功，戚风蛋糕一般是在蛋黄糊里需要放点儿油，这个油最好是放豆油或者说是色拉油。

放油的目的可以使蛋糕做出来更加的松软，保湿程度也非常的好。如果不放油的话，烤出来的饼干就特别的干，特别的给人的感觉没有水分。没有论论的那种感觉。

能成功

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。