陕北人清炖羊肉时,首先把羊肉洗净,放入凉水锅里加热,当水烧开时,将锅中浮沫搽掉,然后加入生姜,大葱,食盐,料酒,用小火炖熟就好了。
1· 1.先把羊肉过遍开水,捞出
2.调料准备:花椒放调料盒内或用纱布包裹,干辣椒,葱剁成段,生姜切片(备用)
3.锅底放入生姜片和陕北红葱,花椒,干辣椒适量,再放入羊肉,加水水没过羊肉,再放姜片(2.3两),葱段,调料包。(调料可以在底下,中间,上面都放点,更有味)
4.放压力锅,不上盖子阀门,小火慢炖
5.根据口味来决定时间长短。
陕北人清炖羊肉时,首先把羊肉洗净,放入凉水锅里加热,当水烧开时,将锅中浮沫搽掉,然后加入生姜,大葱,食盐,料酒,用小火炖熟就好了。
1· 1.先把羊肉过遍开水,捞出
2.调料准备:花椒放调料盒内或用纱布包裹,干辣椒,葱剁成段,生姜切片(备用)
3.锅底放入生姜片和陕北红葱,花椒,干辣椒适量,再放入羊肉,加水水没过羊肉,再放姜片(2.3两),葱段,调料包。(调料可以在底下,中间,上面都放点,更有味)
4.放压力锅,不上盖子阀门,小火慢炖
5.根据口味来决定时间长短。