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清炖羊肉 最正宗的做法(清炖羊肉的正宗做法及配料)

清炖羊肉 最正宗的做法(清炖羊肉的正宗做法及配料)

更新时间:2024-07-23 00:41:00

清炖羊肉 最正宗的做法

材料:羊肉1公斤,枸杞20克,清汤2公斤,生姜片,香葱,食盐适量。

羊肉先放入沸水中煮透,捞出切成小方块,与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,烹入料酒,然后倒入砂锅内,放入枸杞、清汤、香葱、食盐适量,用小火炖烂。加味精调味食用。

主料:羊肉1000g

辅料:油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量

步骤一:羊肉洗净。

步骤二:放到热水中焯一会。

步骤三:捞出。

步骤四:放到平锅中,煎一煎。

步骤五:把两面都煎。

步骤六:放适量白糖,给羊肉挂色。

步骤七:放到高压锅中压30分,放适量老抽,盐,水。

步骤八:出锅了。

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