是鱼露蘸料。
原因鱼露是越南传统调味料之一，也是越南瓦片烤肉的必备蘸料。鱼露是由鱼类经过发酵制成的，味道鲜美，口感鲜咸，能够提升烤肉的口感和风味。除了鱼露，越南瓦片烤肉的蘸料还可以加入柠檬汁辣椒、蒜泥等调味料，根据个人口味进行调整。
延伸除了越南瓦片烤肉，鱼露还可以用于其他越南菜肴的调味，如越南春卷、越南河粉等。鱼露也是东南亚地区常用的调味料之一，如泰国的鱼露、菲律宾的鱼露等。
准备主材料:元茜，柱候酱，海鲜酱，辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜和葱，盐，糖把这些调料放在一起压碎成粉后放碗中待用，热锅烧开一勺热油淋在刚才待用的调料碗中，注意一定要最后是放入白开水和醋!越南瓦片烤肉蘸料就做好啦！
