面条不宜煮的时间过长,煮的时间适宜了面条是有韧性的,吃了口感很筋道,面条放的时间长了就会坨了,面条吃起来就没有韧性了,不筋道了,就影响口感,所以我们的面条煮好了捞出来,不应该长时间放着,要及时把面条吃了,放久了就容易坨了,不好吃了。
由于淀粉含量较高,水泡的时间太长了就会有点粉溶解。
面条不宜煮的时间过长,煮的时间适宜了面条是有韧性的,吃了口感很筋道,面条放的时间长了就会坨了,面条吃起来就没有韧性了,不筋道了,就影响口感,所以我们的面条煮好了捞出来,不应该长时间放着,要及时把面条吃了,放久了就容易坨了,不好吃了。
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