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新鲜茯苓的做法(新鲜茯苓的吃法和做法)

新鲜茯苓的做法(新鲜茯苓的吃法和做法)

更新时间:2024-08-06 20:54:01

新鲜茯苓的做法

做法1·:茯苓糕

准备食材如下:白茯苓50克,大米粉200克,糯米粉100克,牛奶180克,白糖50克,熟芝麻60克,干桂花10克,熟猪油30克

具体做法如下:先把茯苓用干磨机打成粉,过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀,加入适量牛奶搅拌均匀,拌成小疙瘩用手搓松散,过筛成细腻的糕粉,蒙上湿布饧至30分钟,熟白芝麻,干桂花,白糖混合,猪油加热成液体,加入猪油拌匀做成内馅,来增加茯苓糕的口感,竹笼屉里铺上一张油纸,底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅,最上面铺上糕粉压实,放入开水锅里大火蒸30分钟出锅,做好的松软香甜,是非常好的养生糕点!

做法2:茯苓扁豆粥

准备食材如下:干扁豆50克,糯米100克,茯苓50克,冰糖30克

具体做法如下:干扁豆提前泡发,将糯米清洗干净之后,放入锅中,再放入扁豆,放入茯苓,加入食材5倍的清水,放入30克冰糖熬成粥,即可食用!

做法3:茯苓大骨粉葛汤

准备食材如下:大骨750克,粉葛500克,茯苓35克,生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙

具体做法如下:将大骨清理干净之后,加料酒焯水,然后转移到汤锅里面,再放入35克茯苓,放入姜片,放入去皮切块的粉葛,大火煮开之后,转成小火煲1个半小时,煲好之后加盐调味即可!

做法4:柠檬茯苓枸杞茶

准备食材如下:茯苓6块,枸杞5粒,柠檬1片

具体做法如下:将茯苓跟枸杞放入茶杯,先倒上适量的开水,烫一下,马上把水倒掉,再放入1片柠檬,然后倒入开水,泡3分钟即可!

做法5:茯苓土豆饼

准备食材如下:茯苓100克,土豆2个,香肠2根,芥菜1把,葱3克,姜2克,盐3克,花生油30毫升

具体做法如下:用破壁机把茯苓块达成茯苓粉,芥菜在汤锅里绰水几秒钟,变软即可,捞出来用清水浸泡一会,再攥干水分,把香肠煎熟,煎熟的香肠切碎,攥干水分的芥菜也切碎待用,土豆蒸熟,去掉土豆皮,用压泥器压成泥,加入茯苓粉,再加入适量水分,搅拌成团,加入刚才切好的香肠粒,芥菜碎,以及葱姜末,再次搅拌均匀,做成均匀大小的小饼状,平底锅放入适量色拉油,放进去开始煎,煎至两面金黄即可!

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