素鸡小白菜汤是一道清淡爽口而又营养全面的小菜，值得一试，做法如下:
第一，准备好相应的食材先把白菜切丝，胡萝卜切片，再把素鸡切条，葱切碎备用
第二，把素鸡用水焯一下，坐锅下油烧热炒葱花和胡萝卜，再放入白菜翻炒
第三 ，准备底汤，最好选用三年的母鸡或者是筒子骨进行熬制，待汤汁浓稠时后，加入适量的牛奶
第四，添汤炖制，把刚刚准备好的素鸡和白菜放入其中，如果想再增加鲜味，可以加入适量的菇类，最后放盐，加入味精调味，香菜点缀即可出锅
工具原料：
素鸡 白菜 胡萝卜黄油 精盐 味精 高汤 香菜
方法步骤：
1、白菜切成丝，胡萝切成片。
2、素鸡切成条，葱切碎备用。
3、素鸡下锅用水焯一下
4、锅下油烧热，炒葱花和胡萝卜。
5、放白菜一起翻炒
6、放素鸡，放蚝油。
7、添汤炖制，放盐、味精调味，放香菜出锅即可。
