配料:
普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐。
2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐。
3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花。
4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用。
5.热锅凉油煸香葱姜末。
6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油。
7.然后倒入油菜炒几下。
8.一次加入足量清水和盐。
9.待开锅后下入小面疙瘩。
10.再次开锅淋入打散蛋液。
11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用。
家常大块疙瘩汤是一道美味可口的家常菜肴。首先，准备好面粉和水，搅拌成面团。然后将面团揉成长条，切成小块，用手搓成大块状。
接着，将大块疙瘩放入沸水中煮熟。
同时，准备好其他配料，如胡萝卜、土豆、青菜等，切成小块备用。
在锅中加入适量的水，放入配料和调味料，煮熟后加入煮好的大块疙瘩，煮开即可。这道汤清淡可口，营养丰富，是一道家常菜肴中的经典之作。
