辣萝卜秧子怎么晒（萝卜秧焯水的正确方法）

1，选择品质较好新鲜肥嫩累的 萝卜秧来晒制干菜。

2，把萝卜一折洗干净后用绳子串起来 挂在半阴半阳的通风处，一直晒到萝卜秧，打蔫变软。注意不要把萝卜秧放在强烈阳光下暴晒，因为强烈的阳光会让叶绿素，维生素等有效营养成分受到破坏。

3，最后把晒好的萝卜秧干菜放在塑料袋里，扎紧袋口密封保存就可以了，只要注意，别让萝卜秧受潮就不会变质。