学名红鲷鱼,又称加拉鱼、加级鱼、铜盆鱼。一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地,红鲷鱼肉味鲜美醇正,营养丰富,是迎淡红墨头鱼,Garra rufa (Heckel, 1843),是鲤科墨头鱼属的一种。