主料
包菜200g，红薯粉丝1卷，朝天椒适量，葱适量，姜适量
辅料
盐适量，生抽适量，鸡精适量，花生油适量
具体步骤
1.准备材料。
2.烧开水然后倒入粉丝中，没过食材泡发10到15分钟，泡发好的标准是很容易咬断。
3.包菜切丝，切葱花、姜丝。
4.热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点，因为粉丝吃油。
5.加入包菜翻炒几下。
6.待包菜微微变软，捞出泡好的粉丝放入锅中，一起翻炒。
7.加入生抽调色，加盐、鸡精调味，包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
红薯粉丝用温水泡软后洗净控干水分放入碗中加适量生抽和食用油拌匀备用。
包菜去除硬梗用手撕成小块焯水1O秒后捞出过凉控干水分备用。
起锅烧油至8成热下入姜蒜末小米辣小圈儿炒出香味后下入包菜快速翻炒，并加入适量盐和少许香醋，随后倒入粉丝炒2分钟撒点葱花即可出锅装盘开吃了。
