结论：一般是用热油调芝麻酱。
解释原因：用热油调芝麻酱可以更好地释放芝麻的香味和营养成分，增加其口感和营养价值。
同时，热油可以让芝麻酱更加易于搅拌和稀释。
内容延伸：在调芝麻酱时，加入少量的盐、糖和陈醋也可以提升其口感和品质。
此外，为了保证安全和卫生，调芝麻酱前最好将器皿、搅拌器等工具彻底清洗并消毒。
调芝麻酱应该使用热油。
因为热油可以激发芝麻的香味，使得调制出来的芝麻酱更加浓郁香味扑鼻。
而冷油对芝麻的香味没有促进作用，并且会使芝麻颗粒之间的挤压力增大，导致芝麻酱没有足够的细腻口感。
而使用适量的热油慢慢混合，可以使得芝麻酱口感更加细腻，更有滋味。
