羊肚菌是一种野生的菌类，春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的云杉、冷杉针叶林或针阔混交林中，松属、榜属、栎属等树林下，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。
主要产地分布在我国的河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。羊肚菌对生长环境要求很高，目前很难进行人工栽培，只有少部分羊肚菌种植者在进行试种。
在春末至秋初时，羊肚菌生长在海拔2000-3000m左右的云杉、冷杉针叶林或针阔混交林中，部分羊肚菌生长在杨树林和果园等路旁的河边。在羊肚菌生长过程中，需要提供足够的氧气以及微弱的散射光，适宜种植在PH值为6.5-7.5的中性或微碱性的土壤中。
