用料
驴肉 1000
生姜 1块
黄芪 8-9片
枸杞 适量
红枣 3-4颗
驴肉汤的做法步骤
步骤 1
第一步骤：把驴肉洗净
步骤 2
第二步骤：切小方块
步骤 3
第三步骤：生姜油炒
步骤 4
把生姜炒至焦黄
步骤 5
第四步骤：把切好的驴肉倒入炒锅翻炒
步骤 6
炒至颜色变熟白
步骤 7
把料酒倒入少量闷炒
步骤 8
盐可根据自己的口味适当放
步骤 9
这边我用高压锅，也可以用紫砂锅 往锅里加水进去
步骤 10
大致时间30分钟汤特别好喝 非常浓稠
步骤1/3
将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片
步骤2/3
烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精。
最后一步
注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
