鸭肉焖烧马铃薯
原料:鸭肉、马铃薯、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒
做法
1.马铃薯去皮,洗净,切块。
2.鸭肉洗净切块。
3.炒锅倒油烧热,加入马铃薯块和盐,翻炒一下,加入淹没马铃薯的水,将其煮熟捞出。
4.炒锅洗净,入油烧热,加入姜、蒜、鸭块翻炒1分钟,加入淹没鸭肉的水烧开,倒入生抽,转成小火焖煮25分钟。
5.待鸭块煮烂以后,加入土豆块炒均匀,加入调味料即可出锅。
材料:土豆1个,鸭肉1斤,葱,姜,香花菜,紫苏,油盐,酱油
做法
1、鸭肉洗干净切好,土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒,什么都别放,炒到干水,鸭肉变黄后上盘,然后再炒土豆,炒到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里,加一碗水和酱油焖,焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。