两斤。因为牛肉煮熟后，会因为脱水而减重，凡是2斤生牛肉煮熟后只能出1斤酱牛肉。
材料：牛肉（牛腱子肉）2斤，料酒20克，酱油35克，香叶12克，酱肉调料25克，生姜20克。
制作方法：
1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；
2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要放水，再泡一小时以上；
3、最后放大火上烧开，改用小火慢炖，不用高压锅，慢慢炖出来的味道更香；
4、炖好后自然放凉，之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用。
你问几斤牛肉能做一斤酱牛肉？
得一斤五两的牛肉，大概能做一斤酱牛肉。酱牛肉是非常好的一个肉食他有非常丰富的蛋白质酱牛肉的蛋白质是非常接近人体的一种蛋白质，很容易被我们人体吸收，并且酱牛肉的味道又非常的鲜美好吃我们都非常喜欢吃酱牛肉
