主料
黑芝麻300克
核桃仁100克
枣8只
辅料
白糖200克
麦芽糖230克
水150克
芝麻核桃糖的做法步骤
1
准备好的原料。
2
黑芝麻炒熟，放凉。
3
核桃仁用烤箱烤的，150度，大概8分钟左右。
4
枣子切碎。
5
糖，水，麦芽糖加一起。
6
中火熬煮，从大气泡变成小用了的密集点的气泡就可以，整个过程大概4分钟左右。
7
最小火，加入黑芝麻，核桃仁，枣。
8
拌匀。
9
倒到容器里，压紧。
10
稍微放凉，切块。
11
装密封容器里，阴凉处保存。
小窍门
1.炒芝麻火不要大，要有点耐心，一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声，声音由密集到稀疏，还能闻到一些香味，基本就熟了。2.压制的时候一定要压紧，切的时候才不容易散。3.完全放凉也可以，只是切片的时候要点力气，还有少许的碎块。（我这个就是完全凉透再切的）4，核桃仁用烤箱烤比较方便，还不容易焦。
