1· 牛肉切片切条再切粒，楼主买的卤熟的牛肉个人觉的这样的比较有味而且不腥，生牛肉的话也是切小再过水抄一下就行
2· 豆腐切丁
3· 鸡蛋只取蛋液，蛋黄留下不用
4· 藕粉
5· 藕粉加水搅拌成糊状
6· 锅中滚水依次放入豆腐牛肉，加入盐鸡精白胡椒调味，一点一点勾兑藕粉至合适稠度，快出锅时加入蛋清即可
藕一段洗干净去皮
步骤 2
切成块
步骤 3
加入一碗水，用料理机打成汁
步骤 4
打好的汁静置一小时，这时藕渣就已经浮在上面了
步骤 5
上面的藕渣舀出去
步骤 6
剩下的藕汁放进锅里熬，熬到冒泡就可以了
