步骤/方式1
四季豆想要煮的软烂，采用水煮的烹饪方式是最好的。
新鲜的四季豆，洗干净切段。
步骤/方式2
锅中水开之后放入四季豆。
步骤/方式3
大火焯水5分钟左右，可以把四季豆煮得更软烂。
步骤/方式4
然后捞起来。
步骤/方式5
放入凉水中冲洗降温，这样可以保证四季豆烹饪既软烂口感又比较清爽。
步骤/方式6
然后下热油锅大火翻炒四季豆。
步骤/方式7
最后加入适量的清水。
步骤/方式8
盖上锅盖焖煮3分钟。
步骤/方式9
即可完成清爽软烂的水煮四季豆，这样烹饪出来的水煮四季豆，才会达到真正软烂可口的效果。
