1.土壤：养殖谷子需要用土质疏松、黑土层较厚的土壤。
2.光照：它喜光，为短日照作物，需要在阳光充足的地方种植。
3.温度：它喜温，全生育期平均温度已控制在20℃左右。
4、浇水谷子是比较耐旱作物，一般不需要浇水，但在拔节孕穗和灌浆期，如遇干旱，应及时浇水，并追施孕穗肥，可以促大穗，争粒数，增加结实率和千粒重。
5、施肥它喜肥，一般施肥分为三个阶段施肥。第一个阶段是基肥，以农家肥为主，并与过磷酸钙混合做底肥，结合翻地或起垄时施入土中。二是种肥，一般是用磷酸二铵和少量氮肥，可促谷苗早生快发。三是追肥，在苗高30-50公分时，施以氮肥。
