做青菜汤不错
家常油条菜
文/寥寥
油条俗称早点“四大金刚”之一，松脆喷香，百吃不厌。其实，油条除了作早点，还可用它来别出心裁地做几道油条家常菜。
酿馅油条
原料：油条3根，肉末150克，葱末15克，姜末15克，黄酒5克，细盐5克，酱油10克，味精5克，生粉25克，鸡蛋1只，面粉40克，食油500克（实耗50克）。
制作：
1、肉末放入碗内，加两调羹水，加入盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌上劲，加生粉拌匀待用。
2、油条每根切成8段，分别塞入拌好的肉末，并在油条两端的剖面上沾上用鸡蛋和面粉调成的糊。
3、锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉的油条逐段放入，炸至金黄色捞出，滤油上盘。
特点：脆松喷香。
酱爆油条丁
原料：油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱（豆瓣酱）25克，...全部
